CASO BEMBOS: “COMO BEMBOS NO HAY OTRA”

ANÁLISIS DEL NEGOCIO

FACTORES CRITICOS DE ÉXITO

Posicionamiento: Claro elemento diferenciador en el modelo de negocios para una cadena de fast food en el caso Bembos es ofrecer el sabor local en el portafolio de productos. Esto sumado a otras fortalezas en elementos estratégicos como una buena segmentación de consumidores AB, excelente calidad y servicio ha permitido construir una marca líder en el mercado. Por contraste, el modelo de la competencia transnacional exige la estandarización en el producto a nivel mundial, segmentación BC en respuesta a bajos precios relativos y la competencia por precio apoyándose en un modelo de alta eficiencia operativa. En cuanto a la competencia local segmentada a los niveles BCD no se brindan mayores datos en el caso.

ESTRATEGIAS DE CRECIMIENTO

En primera instancia, es necesario definir los objetivos de corto y mediano plazo de los accionistas en cuanto a rentabilidad, liderazgo de mercado y otros criterios que se determinen. Esto permitirá analizar mejor las opciones de crecimiento que se presentan a continuación. 

ESTRATEGIAS COMERCIALES

En general, se recomienda mantener la marca Bembos en el posicionamiento de éxito conseguido en cuanto a calidad de producto, servicio y segmentación dirigida al AB. Es imprescindible reforzar estos elementos con el objetivo central de ampliar la base de usuarios e incrementar la frecuencia de compra, para ello se recomienda:

Producto:

Se recomienda continuar explorando y no escatimar en los ingredientes evaluando incluir menús premium (ejemplo carne importada para los "meat lovers") a la par con menús de precio intermedio. Evaluar iniciativas de menús, por ejemplo estacionales para captar mejor aún el sabor local y las variantes estacionales. Evaluar la posibilidad de incluir sabores regionales en los menús para captar clientes provincianos en la capital. Esto promete ser un elemento diferenciador sostenible contra la competencia transnacional.

Distribución/Nuevos puntos de venta:

Evaluar crecimiento de locales en diferentes formatos: ejemplos son, además de los locales tradicionales, locales alternativos que se logran a través de alianzas estratégicas en centros comerciales, dentro de hipermercados, zonas de alto  consumo como los campuses universitarios en línea con el público objetivo. Evaluar potencial adicional del delivery.

Promociones y Servicios:

Campañas y mecanismos de fidelización,  evaluar la instauración de elementos del proceso CRM. Ampliar oportunidades de entretenimiento dentro de los locales a diferentes públicos objetivo (por ejemplo niños) e identificar ocasiones alternativas de consumo y  realizar campañas para promocionar estos servicios.

Medios:

Ampliar base de usuarios con mecanismos de promoción alternativos via nuevos medios, como cabinas de internet (ofreciendo por ejemplo cupones de combos que se puedan imprimir desde su PC o cabinas de internet) a través de alianzas estratégicas con determinados portales locales y/o regionales que responden a segmentaciones específicas de la población.

Provincias:

Evaluar el potencial de mercado AB en las principales ciudades de Provincias y considerar pilotos para la expansión, con el objetivo de asumir desde un inicio el liderazgo  en dichos mercados. La oportunidad de adaptar el modelo de éxito comprobado se sustentará en desarrollar productos con sabor regional.

Servicio al consumidor:

Se sugiere establecer como objetivo esencial un servicio de clase A al consumidor y para hacerlo tangible,  desarrollar, por ejemplo,  un programa de total satisfacción o la devolución de su dinero. Se debe captar  data en todos los puntos de contacto con el cliente para leer índices de  reclamos, tomar acciones correctivas y así revertir problemas y convertirlos en más oportunidades de fidelización del cliente.

El caso no ofrece datos del nivel de uso de capacidad instalada. Si esta estuviera en niveles bajos y/o desde el punto de vista de posibilidades de inversión se decide competir en el segmento CD se debería crear otra marca replanteando el modelo de negocios para competir con los Pastipizza, Pollo

Norkys y demás cadenas de fast food CD. En el mismo sentido, mayor utilización de la capacidad instalada por medio de apertura de nuevos puntos de venta permitirá una mejor distribución de costos fijos y una mayor rentabilidad.

ESTRATEGIAS OPERATIVAS

Para incrementar la rentabilidad del negocio el modelo operativo exige alta eficiencia en costos y mecanismos logísticos que aseguren niveles JIT de insumos, etc. Se sugiere evaluar los procesos internos en su totalidad así como también evaluar el uso de herramientas de gestión ERPs

Posdata : TE AMO

El Caso P.S. I Love You

Déjales a Aquellos Que Amas

Palabras que Recordaran por Siempre…

¿Se puede innovar en algo tan cotidiano y a la vez tan difícil como la vida misma? ¿Incluso después de ella? ¿Se puede realmente expresar el amor a quienes amamos?

Alejandro El Magno, nos Enseño algo Muy Cierto Acerca de nuestros últimos Momentos:

Encontrándose al borde de la muerte, Alejandro convocó a sus generales y les comunicó sus tres últimos deseos:

·          Que su ataúd fuese llevado en hombros y transportado por los propios médicos de la época.

·    Que los tesoros que había conquistado (plata, oro, piedras preciosas... ), fueran esparcidos por el camino hasta su tumba, y...

·         Que sus manos quedaran balanceándose en el aire, fuera del ataúd, y a la vista de todos.

Uno de sus generales, asombrado por tan insólitos deseos, le preguntó a Alejandro cuáles eran sus razones.

Alejandro contestó al general:

·                Quiero que los más eminentes médicos carguen mi ataúd para así mostrar que ellos no tienen, ante la muerte, el poder de curar.

·                Quiero que el suelo sea cubierto por mis tesoros para que todos puedan ver que los bienes materiales aquí conquistados, aquí permanecen.

·                Quiero que mis manos se balanceen al viento, para que las personas puedan ver que vinimos con las manos vacías, y con las manos vacías partimos.

Si analizamos nuestro entorno, el mercado peruano, nuestras costumbres, nuestra forma de pensar y ser, nos daremos cuenta que en términos de defunciones, muertes, pérdidas humanas, aún tenemos la misma mentalidad de hace 100, 200 o quizá muchos años atrás: Nos preocupamos únicamente por darles un lugar de descanso apropiado o que refleje nuestro gran amor por ellos, nunca algo más, el servicio fúnebre y el entierro, que en general son enfocados hacia quienes van a presentar sus respetos al difunto más que al mismo muerto es en lo único en lo que pensamos. Dejando de lado los posibles testamentos, que se pudieran dejar, ¿pensamos realmente en que hubiera querido esa persona especial? ¿Qué pensaba? ¿Le damos una oportunidad de una última despedida de su parte? ¿O únicamente lo recordaremos con nuestras memorias?

Bajo estos pensamientos y deseando ir más allá de la visión que tengamos, no con ánimos meramente de lucro sino con ánimos de darle una oportunidad más a aquella persona que ya no está entre nosotros, se presenta este trabajo de investigación de marketing sobre una idea innovadora que ya empezó en el extranjero y podría iniciarse en nuestras tierras. Un servicio que luego de aplicarlo en nuestro territorio bien podríamos exportarlo. Se presenta el Caso: Posdata Te Amo.

¿Cómo se inicia un Negocio?

Para iniciar todo negocio, hay que saber que requiere el cliente, que necesita, y si el mismo no lo sabe ¿Qué Hacemos? “El Hombre no Encuentra Cosas o las Pone o las Supone”

Vamos a Conocer el Negocio

¿Cuál es el Pensamiento de las Cartas de Posdata Te Amo en el Negocio?

Las cartas de Posdata Te Amo son cartas preservadas, escritas a mano que son compuestas por los clientes con elementos elegantes, para compartir lo que siempre se quiso decir a aquellos seres cercanos, amados o amigos a quienes se siente que hay cosas que no se pudieron decir, agradecimientos, sentimientos, entre otros, con la seguridad de que estas palabras nunca serán olvidadas, cada una de estas cartas son guardadas y entregadas de acuerdo a las instrucciones dadas.

Imaginemos que se escriba una carta expresando los sentimientos cuando nacieron sus hijos, o a sus nietos contarles cosas importantes, que vean el mundo a través de sus ojos, o recordarle a sus amigos aquellos momentos memorables que compartieron. Imagine el lector de este trabajo como sería recibir una carta de Posdata Te Amo escrita por un ser querido, o un gran amigo, en navidad, el día de san Valentín o alguna otra fecha importante.

Veamos  a nuestro alrededor, repentinos ataques cardiacos, accidentes de tránsito o simplemente la llama de nuestra de vida apagándose sin previo aviso. Diariamente vemos todas estas cosas, y nos preocupamos en asegurar a quienes más queremos, seguros de vida, por ejemplo, pero lo que tenía planeado decirles, o quizá lo que olvido decirles, Las cartas de Posdata Te Amo, le dan la oportunidad al cliente de poner sus sentimientos en palabras, y guardarlas en caso de que lo peor pase.

¿Cuál es el Producto en Sí?

El ordenar un Kit personal de Cartas es el primer paso para preservar el legado de los clientes, los kits de cartas con tinta, viene con todo lo necesario para que se compongan las cartas. Tomemos en cuenta que no hay tiempo límite para devolver sus cartas para almacenamiento, puede que el cliente encuentre  que hay personas adicionales a quienes quisiera enviarles una carta, por este motivo se ofrecen Kits de 3 y 5 cartas, el cliente puede elegir el adecuado para él. El cliente recibe su kit dentro de los 7 a 14 días, junto con una guía para su apoyo. Esto además servirá para hacerle partícipe de la importancia de su Carta de Notificación. Adicionalmente luego de obtener su kit podrá crear su cuenta on-line usando su número de serie y código que viene en el kit. Una vez recibidas las cartas, se guardarán las mismas en ambientes con temperatura controlada y entregadas de acuerdo a sus especificaciones. Adicionalmente el cliente a través de su cuenta online, puede solicitar modificar los recepcionarios de sus cartas, las fechas de entrega, adicionar más cartas o destruirlas de acuerdo a su conveniencia.  

Si queremos publicitar nuestro negocio, servicio o producto. Tenemos que crear la necesidad, o en todo caso la Situación donde el cliente requiera nuestro servicio.

La Situación que Nadie Puede Evadir:

Todos sabemos que el mundo actual es sumamente competitivo, en todo aspecto, los productos luchan entre sí por nuestras preferencias, pero sin embargo, si el cliente no está interesado en el servicio en sí o no tiene motivo para usarlo, simplemente no se fijará en el producto sin importar cuanta publicidad haga o cuanto invierta para atraernos. Por ejemplo, Las comidas saludables si bien son benéficas para nuestros organismos, no todos están interesadas en ellas, pues no todas buscan mejorar su digestión, las bebidas alcohólicas gastan enormes cantidades en publicidad, los abstemios por ejemplo igual no consumen estas bebidas, los productos de belleza gastan también enormes cantidades en publicidad, pero quien quiere mantenerse bella naturalmente, no consumirá sus productos, como estos, existen muchos ejemplos de cómo sin importar como publicitemos un producto siempre existe algún motivo para evadir la situación en la que usemos dichos productos y simplemente los ignoremos sin importar sus esfuerzos.

Ante esto surge la pregunta ¿Alguien puede evadir el momento final? Sin importar como vivamos, todos pensamos en ello tarde o temprano, nadie puede evitarlo, tarde o temprano llegarán a siquiera saber del producto.

¿Necesariamente tenemos que seguir los estándares de publicidad? ¿Si no es televisión, tiene que ser radio, y si no folletos? ¿No existe alguna otra manera? Utilicemos lo Ya Existente a Nuestro Favor:

¿Han Visto la Película Posdata Te Amo?

Una Breve Reseña: Una joven viuda descubre que su esposo fallecido ha dejado 10 mensajes que la ayudan a borrar su dolor y comenzar su nueva vida.

Tan Sencillo como esto, ¿Puede una trama de película que muchos ven como una película romántica más dentro de la gran variedad existente darnos la idea de que es lo que los clientes quieren aunque no lo sepan? ¿Cuántas personas no han querido en su vida, sentir ese momento de película, darse cuenta que puede volverse realidad? Y aunque no hayan visto la película ¿Alguien podría imaginarse algo así? Existe ya una Gran Publicidad Gratuita gracias a esta película, la cual refleja el sentimiento de recibir estas cartas cuando nadie las espera por parte de esa persona tan especial.

El cliente obviamente es el mayor referente del servicio, además del mayor publicista para el negocio, es sencillamente, innovar en algo que nadie más ha hecho y que el valor sentimental agregado por la situación vivida, supera al de elementos suntuosos como tecnología, comodidades u otros, es recibir quizá el mejor regalo que esa persona especial pudo haber hecho en vida, entregada después de ella.

Un Pensamiento Final:

“El más Grande Activo de una Persona sea  quizá, lo que no logró decir”

Posdata Te Amo

La batalla de siempre: "Schumpeter VS Keynes"

Joseph A. Schumpeter:

ü  Nació en Triesch (Moravia, en la actualidad perteneciente a la República Checa) y estudió en la Universidad de Viena. Fue pupilo de Friedrich von Wieser. Enseñó Economía durante varios años en las universidades de Viena, Czernowitz (actual Chernovtsi, Ucrania), Graz y Bonn a partir de 1909. Fue profesor de la Universidad de Harvard desde1932.

ü  Schumpeter es considerado como el “conservador”

ü  Para schumpeter las preguntas eran más importantes que las respuestas.

ü  Schumpeter vio con claridad desde un principio que las respuestas keynesianas no resultarían más válidas que las prekeynesianas que habían reemplazado. Pero para él esto era mucho menos importante que el hecho de que las preguntas keynesianas –al igual que las de sus antecesores- no eran las realmente importantes.

ü  La economía de schumpeter no es un sistema cerrado como la macroeconomía de Keynes.

ü  La obra de schumpeter como economista después de la primera guerra mundial es de vital importancia para la teoría económica. Schumpeter se convirtió en uno de los padres de la teoría del ciclo empresario.

John Maynard Keynes

ü  Nació en Cambridge, en una familia acomodada de reputado nivel cultural. Sus padres eran John Neville Keynes, profesor de economía y filosofía en la Universidad de Cambridge y Florence Ada Brown, una de las primeras mujeres que logró estudiar en las universidades británicas, era una autora y precursora de la asistencia social que llegó a ser alcaldesa de Cambridge en 1932

ü  Keynes es considerado como el “radical”

ü  Para Keynes el saber las respuestas a la pregunta lo era todo.

ü  Para Keynes La economía era el equilibrio de la economía de las teorías de Ricardo de 1810, que dominaron el siglo XIX. Esta Economía referido a un sistema cerrado y estático y la pregunta clave de Keynes era la misma que se habían planteado los economistas del siglo XIX. “¿Cómo se puede mantener una economía en equilibrio y estabilidad?”

ü  Para Keynes, los principales problemas de la economía son la relación entre la “economía real” de bienes y servicios y la “economía simbólica” de dinero y crédito, la relación entre individuos y empresas y la “macroeconomía” de la nación-estado.; y por último, si la producción o el consumo da impulso a la economía.

Resumen del Libro "Ciudad de los Reyes,de los chavez , de los Quispe

CAPÍTULO II: CIUDAD DE TODOS

Nuestra capital es una mixtura de todas las culturas, costumbres, comidas y razas. Para llegar a esto los limeños nuevos y antiguos han debido pasar por un proceso de adaptación importante, que se expresa en diversos cambios generacionales.

La Lima actual es el resultado de es una conjunción entre los llamados limeños pertenecientes a la Lima Central (limeños clásicos) y los de la Lima Conurbana (neo limeños).

Para muchos los habitantes de “los conos” son todavía un campesino de castellano mal hablado, que vive en una casa de esteras y cuida sus animales en un corral de su vivienda. No precatándose de que ese migrante llegó hace muchos años y hoy tiene hijos y nietos que nacieron en Lima, y que son completamente diferentes a sus antiguas generaciones.

Primera Generación de los Neo Limeños: “Provinciano soy, a Lima me voy”

Esta generación son los que llegaron a Lima procedentes del interior del país, mayormente gente de la sierra que vino a buscar a la capital un mejor futuro frente a un campo con un retraso que hasta hoy es evidente.

Estando el Lima, buscaban ayudarse entre las personas que habían venido. Se recuerda que los migrantes fueron pocas veces bien vistos por el habitante promedio de Lima Central, siendo discriminados y ofendidos con palabras despectivas como: “Serrano y cholo”.

Pocas veces buscaron limeñizarse, trataban de mantener sus tradiciones ya que pensaban que su paso por Lima era transitorio.

Los integrantes de esta primera generación, a pesar de estar en la ciudad seguían escuchando la música típica de sus respectivas tierra natales, como: el huayno, el tondero, la diablada y entre otros.

Segunda Generación de Neo Limeños: “Tropical andino”

Conformado por los hijos de los migrantes de la primera generación llegada a la capital; crecieron bajo la influencia provinciana de sus padres combinándolos con los patrones culturales de la ciudad que los acogió.

También llegó a sufrir el rechazo de la sociedad de limeños clásicos. Esto llevó que algunos rechacen su propia identidad, buscando parecer limeños de la Lima Central, o lo que suponía que estos querían ser.

Su consumo se vio influido por ambas corrientes. Adoptaron el “pollo a la brasa” y la “salchipapa” sin dejar de consumir sus comidas típicas.

Como parte de su proceso de adaptación, el ciudadano promedio de esta generación se trató de vestir siguiendo la moda costeña, pero con el tiempo le fue añadiendo su componente provinciano, en materia de colores, materiales, etc.

En el estilo musical crearon y popularizaron el llamado ritmo tropical Andino, que los limeños de la lima central bautizaron de forma despectiva como música “Chicha”; teniendo como ídolo a Chacalón, chapulín “el dulce” y los Shapis.

Tercera Generación de Neo Limeños: “Tecno”

Es la más joven y numerosa de la actual Lima Metropolitana. Se consideran limeños completos, reconocen que el origen de su familia es provinciana, pero eso es algo que está en el pasado.

En su forma de ser han creado propia manera de ver el mundo y su propio sentimiento de pertenencia. No se sienten avasallados por los limeños clásicos, como tal vez sí se sentían sus padres.

Aparece el género musical tecno, que tiene sus bases en la música internacional del momento, pero le dan un toque de aire nacional o tropical, con variante como la tecno-salsa o la tecno-cumbia.

Dado el crecimiento demográfico, esta tercera generación de migrantes es la más numerosa en términos absolutos en la ciudad de lima. Ella también es la más cercana a los limeños clásicos, pues, finalmente han vivido toda su vida en la ciudad capital.

Los limeños clásicos son (para este libro) los que habitan en los distritos como Cercado, El Rímac, Magdalena, Pueblo Libre, Jesús María, San Isidro o Miraflores.

Es el grupo de personas que se resistieron a la invasión de “su Lima”. Sin embargo, poco a poco fueron aceptando, valorando y adaptándose a la vez.

Primera generación de Limeños Clásicos “del puente a la alameda”

Son en su mayoría funcionarios de distintos rangos de entidades públicas y privadas. Fueron estudiantes en instituciones de instrucción superior o de orden castrense, manejando negocios familiares en el área industrial o comercial.

Se caracterizaron por el mantenimiento de sus tradiciones. Su comportamiento como consumidor estaba muy ligado a las influencias extranjeras.

Las actividades que más realizaban era ir al cine, los night clubs “sicodélicos”, “la fiesta brava” de los toros, las peleas de gallos, los festivales en balnearios con artistas internacionales, entre otros.

Los gustos musicales se iban por los Vals, con cultores populares como “el carreta” Jorge Pérez y Lucha Reyes, Chabuca Granda que representaba muy bien al limeño clásico, a pesar de ser nativa de Apurimac.

Segunda Generación de Limeños Clásicos: “Resistencia pasiva”

Ellos ya comenzaron a tener relaciones laborales, estudiantiles o inclusive familiares con algunos de los nuevos migrantes, especialmente con aquellos de la segunda generación.

Los acontecimientos como la crisis económica, las colas para comprar el pan, el terrorismo, el fenómeno del niño de 1983, entre otros, crearon una solidarización con los migrantes, solo en algunos casos; para otros, ellos fueron los culpables de los hechos, es más probable que se hayan creado emociones encontradas.

Como consumidores son más cosmopolitas y admiran las marcas y los estilos importados, porque los creen de calidad, creyendo que es así para el resto de la ciudad.

Artistas admirados de esta generación son el  grupo roquero Soda Stereo, Los prisioneros, U2, The pólice, Michael Jackson, Queen. Por el lado peruano tenemos a Pedro Suarez Vertiz(moderno) y Eva Ayllón(vals criollo).

Tercera Generación de Limeños Clásicos: “Mis patas de los Olivos”

Ellos, a diferencia de lo que ocurría en las generaciones pasadas, ya van a los mismos colegios o universidades, se divierten en los mismos ambientes y están en un contacto mucho más constante y cercano.

Tienen un comportamiento cosmopolita, con un mayor conocimiento y curiosidad de “lo que pasa” en la Lima Conurbana, tienen amigos de ese sector.

Se expresa un gusto musical por las baladas, el rock de los nuevos grupos nacionales como Líbido, Tk y los extranjeros “la ley”. Sin embargo al momento de baile prefieren algo mas heterodoxo con música tropical, salsa cubana, rock nacional y algo de tecno.

LOS ESTILOS DE VIDA

Las clases sociales se han mezclado más que nunca y la ubicación geográfica ya no es más un buen indicador de capacidad adquisitiva.

Clasificar a los limeños sólo por su nivel socio económico no es suficiente para comprenderlos. Por lo tanto es necesario conocerlos de manera integral, psicológica, social, cultural, y económica; por lo tanto es necesario conocer su estilo de vida.

Arellano Investigación de Marketing realizó un estudio donde presentan 9 estilos de vida entre los peruanos.

1.      Las Conservadoras.- Su hogar es el centro de atención.

2.      Las trabajadoras.- Mamás cuya vida está orientada hacia el progreso personal y familiar.

3.      Los tradicionales.- Mayormente hombres que guardan fuertemente sus tradiciones y costumbres ancestrales.

4.      Los progresistas.- Jóvenes que piensan que la manera de llegar al éxito es mediante el trabajo y el estudio.

5.      Los adaptados.- Son hogareños centrados en su familia y su grupo de amigos, se refugian en lo conocido y seguro.

6.      Los afortunados.- Interesados en el progreso individual, estudian y trabajan para ello, son de más alto grado académico universitario y post grado.

7.      Los emprendedores.- Son propietarios de su propia empresa aunque no forman de la élite del país. De ingresos elevados.

8.      Los sobrevivientes.- De edad avanzada, resignados y principal preocupación es conseguir dinero para subsistir.

9.      Los sensoriales.- Son muy modernos y les gusta aparentar modernidad en cualquiera de los círculos sociales.

Caso Sibarita

El Caso Sibarita

Si Sabe Rico… Sabe a Sibarita

Por: Alexander Ysla

Jhovany Ingaruca

Sabor y Color Natural…

¿Cómo empieza esta idea de Negocio? ¿Puede competir uno contra lo arraigado en la mente de las personas? ¿Cómo innovar en la tradición y volverse parte de ella?

¿Quién no ha escuchado de la marca Sibarita en la cocina Peruana? Incluso aquellas personas que no saben cocinar, conocen de nombre la marca, la gran mayoría de personas sin importar el Nivel Socio Económico o algún otro, concuerdan en que nunca falta dentro de las cocinas peruanas esos sobrecitos amarillos, que le dan gran sabor a las comidas, para muchos, algo tan infaltable como la sal o el azúcar. ¿Cómo fue que llegó a nuestras cocinas? ¿Cómo fue que permaneció en ellas? ¿Cómo es que ahora se está exportando a Bolivia y próximamente al gran mercado Estadounidense?

      ¿De Donde Proviene la Palabra Sibarita?

Un sibarita es una persona o grupo urbano de gustos refinados. La etimología de este término deriva de la ciudad italiana de Síbaris, que en la antigüedad era famosa por la exquisitez de sus servicios, y cuenta la leyenda que un sibarita, estando en la ciudad de Esparta y viendo la comida tan austera que tomaban los soldados dijo: "Ahora entiendo la razón por la cual estiman tan poco su vida".

Con este concepto nos podemos dar cuenta claramente del concepto de la Palabra Sibarita. Si bien dentro de nuestra cultura no sólo culinaria, sino del día a día, esta palabra se encuentra presente, casi nadie reconoce el porqué de esta marca, de esta palabra, o quizá la dicha que llevamos a nuestros paladares.

¿Se encuentra un nicho de mercado? ¿Existe tal cosa? O será realidad el dicho que dice “El Hombre no Encuentra Cosas o las Pone o las Supone”

Sibarita es una empresa Peruana fundada hace más de 40 años que se ha convertido en líder en mercado de sazonadores y condimentos para nuestra cocina peruana. Si analizamos nuestra cocina, siempre hemos sido un país lleno de tradiciones culinarias, entre ellas, nuestras ajos, pimientas, cominos, el saborcito para el arroz, para nuestros tallarines, para nuestros estofados, en fin, cada plato peruano tenía su saborcito, su refrito, su toque de sabor. ¿Cómo así entonces es que pudo Sibarita entrar a este mercado lleno de tradiciones?

Si queremos publicitar nuestro negocio, servicio o producto. Es necesario seguir estándares de publicidad tales como radio, televisión, folletos, y de ahí se obtienen beneficios, ¿necesariamente este tiente que ser el orden? ¿Qué tal si este tipo de publicidad se hace al final?

Si nos fijamos en Sibarita, a diferencia de la gran mayoría de productos actuales, Sibarita siempre se ha preocupado por comercializar sus productos 100% naturales y de gran calidad que realzan el sabor de la comida, sin utilizar aditivo químico alguno, eso a servido enormemente para la gran acogida que ha tenido desde siempre, pero ¿Cómo logró entrar al mercado? Analicemos esto para darnos cuenta de su grandioso plan de marketing.

En sus inicios, Sibarita empezó con sus condimentos, pimienta y comino, ahora bien, si en la cocina peruana, sobretodo en la limeña se utilizaba en gran cantidad estos insumos ya sea para los guisos rellenos, frituras, parrilladas, condimentar carnes, etc, la diferencia que planteó sibarita en un inicio fue no utilizar comino que ya se encontraba en el país, apostó por el comino molido proveniente de Turquía, el cual tiene un toque sabor, único, diferente, algo que no se podía encontrar fácilmente en la tiendita de la esquina o el mercadito del barrio donde se hacían antes las compras (no existían los supermercados anteriormente). Innovo en el producto.

Como segundo punto, la Empresa Sibarita puso sus productos más que en los mercados en las bodegas, donde los clientes llegaban para comprar galletas, fósforos o demás abarrotes, esto llamó la atención de los consumidores, pues podían conseguir lo que les hacía falta literalmente a la vuelta de la esquina.

Los Restaurantes, Punto de Reunión de Clientes Potenciales

En sus inicios Sibarita promocionaba sus productos, ofreciéndolos en los restaurantes, los regalaba, para que probaran la aceptación de sus productos, en un inicio la desconfianza por un producto no que parecía “artificial” era enorme, pero quienes se animaron a usar sus productos, se dieron cuenta de que la nueva “sazón” era del agrado de sus clientes, quienes preguntaban por la nueva sazón que utilizaban, los competidores se dieron cuenta de ello y también buscaron tener entre sus sazonadores los productos de sibarita, de alguna forma que no entendían los propios clientes, ellos eran la fuerza impulsadora, la promocionadora, de Sibarita, Sibarita no gastaba en publicidad, impuso el modelo de “Ganar Menos para Ganar más” .

Como sus productos eran de precios accesibles a todo mercado, las ganancias marginales eran mínimas, sin embargo en grandes lotes se veían los grandes resultados, Ganaron menos porque regalaban su producto para posicionarse, no gastaron en publicidad, gracias a todo ello es que empezaron a ser conocidos y ganaron más. No sólo los restaurantes, las antiguas familias aristocráticas, los Risso Patrón, los Brescia, entre otros, tenían dentro de sus hogares, a cocineras, quienes se encargaban no sólo de preparar las comidas, también de hacer las compras, fueron ellas, quienes probando el sabor de Sibarita, lo fueron introduciendo a las altas cocinas, a los gustos más “refinados” en pocos años, Sibarita no era un producto de únicamente un Estrato Social, era reconocido por el paladar de todos los peruanos, sin importar su estrato social. 

Es así como Sibarita, además de posicionarse en el mercado peruano, ha ido aumentando su  gama de productos, no sólo Condimentos, también sazonadores como Tuco, Ají Panca, Palillo, Toda la gama de platos peruanos, podían ser preparados (y lo son en la actualidad) con los productos Sibarita.

Sibarita es sinónimo de Comida Peruana, pues si bien no se exporta oficialmente más que a Bolivia, estos productos son vendidos en Francia, (http://www.saborcanela.com/lang-es/20_sibarita) -Holanda y Portugal como Productos Nativos, Naturales del Perú, a la par que nuestra cancha serrana y menestras, dentro del pensamiento Mundial, Sibarita es un producto 100% natural embasado.

Un Pensamiento Final:

“Gracias a Sibarita la Frase: Me importa un comino… ya no es una pequeñez”

Sibarita desde hace 40 años siendo el sabor y color de la Comida Peruana

                                     Si Sabe Rico… Sabe a Sibarita